DANAU TOBA

Siapa yang tak kenal dengan Danau Toba? Keindahannya mampu menghipnotis mata yang memandang. Tak hanya dari dalam negeri, pelancong dari luar Indonesia pun menyatakan betapa kerennya danau yang melintasi lebih dari 5 (lima) kabupaten ini. Kenyamanan dan kesejukan yang ditawarkan membuat wisatawan menjadi candu untuk datang kembali ke tempat ini. Keramahan setiap warga Toba menjadi ciri khas yang membuat keindahan Danau semakin lengkap. Walaupun intonasi suara di sini memang sedikit sopran namun hati-hati malaikat melekat disetiap wajah yang menyambut wisatawan. Menariknya di sini, tak hanya alam yang bercerita untuk membuai kehadiran setiap insan yang ingin melepas kepenatan, namun kuliner-kuliner cantik juga menari-nari merayu untuk membujuk orang yang baru menginjakkan kaki di Tanah Toba. Sehingga daerah Toba sekitarnya juga terkenal dengan wisata kuliner yang khas dan tentunya sayang untuk dilewatkan.

Di masing-masing daerah di Toba-Samosir memiliki wisata kuliner yang berbeda dan memiliki ciri khas masing-masing. Namun, ada ciri yang ada di semua daerah adalah ombus-ombus dan rempah yang disebut bumbu dari surga yaitu andaliman. Kebanyakan masakan nikmat di setiap daerah di kolaborasi dengan andaliman, bumbu yang membuat makanan terasa getir di lidah namun rasa nikmatnya sulit untuk dilupakan. Kali ini, perjalanan wisata kuliner saya jatuh pada tempat yang lagi hits dengan pantai-nya Lumban Bul-Bul yaitu Balige. Nah, pastinya sudah kenal dong dengan kota kecil  yang 2 (dua) tahun lalu dihadiri Presiden beserta jajarannya untuk Acara Karnaval Danau Toba.

Ombus-Ombus, Lapet & Pohul-Pohul...

Di Balige, selain Lumban Bul-Bul yang mempesona juga terdapat adat istiadat Toba yang masih kental. Kota ini juga terkenal dengan seribu tugu pemakaman yang pada umumnya adalah raja-raja Batak pada zaman dahulu. Kerennya, di sini juga terdapat Museum TB Silalahi yang super beken dikalangan anak sekolah sampai ilmuan atau pecinta adat istiadat. Kalau bicara soal makanan pun tak kalah, pasti sebagian orang sudah kenal dengan Ombus-Ombus, Lapet, Pohul-Pohul dan sejenisnya. Sangat disayangkan, kalau kita melewatkan makanan ringan yang satu ini. Kuliner yang terbuat dari tepung, kelapa, gula merah ini menjadi hits di Balige. Tak hanya untuk santai, untuk acara pernikahan sampai kematian pun makanan ringan ini tak pernah tertinggal.

Rasanya begitu pecah di mulut, kenikmatan gula merah dan kelapa muda menyatu menjadi suatu kuliner yang sulit dilupakan bahkan ketagihan. Alhasil, kalau selesai makan pasti bungkus buat di rumah. Nah, kuliner ringan ini biasanya dinikmati dengan secangkir kopi hangat. Kopi bukan sembarang kopi karena kopi berasal dari Lintong yang aromanya menusuk sampai ke ubun-ubun. Pahitnya  pas, tidak lengket di mulut dan bagi penikmat kopi sejati bakalan merasakan sensasi kopi Lintong yang berbeda dengan kopi umumnya. Bicara soal harga, pastinya kuliner yang satu ini sangat pas di dompet. Untuk satu ombus-ombus, lapet, pohul-pohul cukup membayar Rp1.000/pcs, murah banget kan jadi bisa borong sama panci-nya. Di samping itu, untuk 1 (satu) gelas kopi Lintong cuma Rp3.000 di mana kalau nambah air mineral gratis hehehe…

Merasakan kuliner di Balige tidak semahal dengan kuliner lainnya yang berada di wilayah wisata pada umumnya. Murah, meriah dan tentunya enak serta memiliki cita rasa yang tinggi. Perjalanan selanjutnya adalah ketika kita bisa merasakan kuliner kedua yang juga pernah diliput oleh televisi swasta yaitu “Pizza Andaliman” . Seperti diketahui bahwa Pizza merupakan warisan negeri luar namun yang membuat berbeda dan menjadi kuliner asli Balige adalah perpaduan dengan bumbu andaliman yang terkenal sebagai bumbu surga yang memiliki rasa yang tidak diragukan lagi.

Mungkin andaliman terdengar asing bagi kita yang berada di luar Sumatera Utara. Namun, jika kita sudah merasakan bumbu khas Toba ini maka kita akan seolah dihipnotis untuk kembali ke Balige. Tak jauh dari Pasar atau Pajak bahasa medannya, dan Onan bahasa Baligenya terdapat Warung Pizza Andaliman. Kuliner yang digagas ini merupakan salah satu kejeniusan seseorang yang dapat menggabungkan kreasi Internasional dengan cita rasa lokal. Sejujurnya, pertama kali merasa aneh kok bisa Pizza dipadupadankan dengan Andaliman. Bagaimana rasanya??? Nyambung enggak di lidah?? Atau bahkan jadi produk gagal nantinya? Ternyata dugaan yang sementara itu dipatahkan, saat saya merasakan kuliner Pizza Andaliman yang satu ini. Perpaduan toping andaliman dan teri medan membuat saya benar-benar merasakan ada yang tak biasa dan rasa itu seolah-olah membuat ketertarikan yang mendalam untuk mencoba bahkan menghabiskan satu loyang ukuran sedang Pizza Andaliman tersebut. 

Menikmati Pizza Andaliman diiringi musik khas Toba dan dikelilingi dengan tata letak warung yang begitu asri. Tak lupa juga menyantap Pizza Andaliman ini didampingi oleh Teh Sangge. Nah, masih ingat kan dengan kasus “sangge-sangge” yang viral baru-baru ini di berbagai medsos. Kali ini, kalian dapat merasakan teh sangge di Warung Pizza Andaliman ini. Rasanya seger banget dan aroma serai-nya khas banget. Jadi benar-benar kuliner yang sangat sulit untuk dilupakan. Sambil celingak-celinguk, saya bertanya pada sang Koki apa resep Pizza Andaliman tersebut untuk dipraktikkan di rumah. Walaupun dapat resepnya, tapi tetap aja rasanya berbeda dengan kuliner yang ditawarkan di Balige ini.

Buat kamu yang masih penasaran dengan wisata kuliner yang disajikan di negeri sekeping surga alias Balige ini, yuks ah pesan tiket dan segera meluncur ke mari. Tak usah kuatir, di sini sudah tersedia Bandara Internasional Silangit, dari bandara ke Balige cuma menghabiskan waktu sekitar 30 menit. Kamu akan merasakan nikmatnya satu bagian Kuliner Indonesia ini. Sebelum melancong ke seluruh Indonesia di mana salah satunya Balige untuk menikmati ragam kuliner, ada baiknya kamu berselancar dulu di Liputan6.com yang menyajikan berbagai informasi dari A-Z yang perlu kamu ketahui, termasuk daftar tujuan wisata serta kuliner di Indonesia yang lagi hits dan memiliki cita rasa tinggi yang sulit untuk dilupakan.

Kalau saya sudah menjejakkan kaki ke Balige, menikmati Snack Surga alias Ombus-Ombus serta Rempah Surga yaitu Pizza Andaliman. Kalau kamu kapan berkunjung ke negeri sekeping surga??? #Liputan6


2 Comments

Joe Candra P · April 1, 2018 at 7:29 pm

Wah kayaknya enak nih kak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Posts

Blog

Koncer di Dunia Digital Jaman Now

Emak Shopping Tak sampai 5 (lima) menit duduk di meja kerja, tiba-tiba wanita separuh baya yang notabene adalah rekan kerja ‘merepet’ tiada henti. Usut punya usut ternyata barang pesanan online tidak sesuai harapan. Di mana Read more…

Blog

3 Impian Dalam Sewindu (40s)

Andai usia itu datang, Aku hanya tersenyum sambil membuka lembaran album dan berkata semua telah terwujud… -Menuju 2026- Sewindu lagi Ibu yang suka membaca ini akan memasuki usia 40 Tahun, di mana usia ini merupakan Read more…

Blog

Gizi Seimbang Zaman Now Ala So Good

Semenjak menjadi seorang Ibu maka profesi yang paling disenangi adalah juru masak. Walaupun masih subuh, mata dan tubuh harus sudah terjaga untuk memenuhi nutrisi yang baik untuk seisi rumah. Tak pernah lelah dan mengeluh kalau Read more…